世界上最顶级的奶酪帕玛森奶酪

传闻吃一块帕玛森奶酪到底有多可怕？它到底是怎么制作的？

这就是世界上最顶级的奶酪，一块直接被卖到7000元以上，体积大得像个车轮，仅仅是制作过程就高达两年之久。最要命的是，这个东西不仅能吃，还能不断升值，因此帕玛森奶酪也被业内称为奶酪之王，全球仅有意大利北部的一个小城能够生产，而让人侧目的是，其每年的营收竟然高达惊人的25亿美元，这在整个意大利都是独此一家。

据了解，当地每年都会生产360万个顶级的帕玛森干酪，而且年年几乎都是供不应求。在奶酪完工时，工人还会为其刻上独特的黑色印章已显出它的高级感。

而一说起帕玛森奶酪的制作过程，更是让人目瞪口呆。据了解，每个干酪仅仅是初始原料，就需要准备接近1000斤的牛奶，这些牛奶还不是普通牛奶，而是只吃当地干草的奶牛产生的牛奶才能够用于制作。工人在其制作过程中，会将这些牛奶尽数倒入特制的容器中，将其温度控制在38到55度，进行搅拌发酵，整个过程必须24k纯手工操作，大约搅拌45分钟左右后，奶酪开始初具雏形，工人会将其捞出并放干水分进行定型，定型后又会放入盐水中长时间浸泡，最后还会有专人用铁锤敲击检查奶酪的质量，直到彻底达标后放置储存库，而且存放时间往往在两年以上才会被允许进行交易。对此小伙伴们怎么看呢？